01 / Projetos
Funcionar tão bem quanto encantar.
Projetos completos, novas unidades, retrofit e apoio à expansão de redes.
Conhecer os projetosSoluções para restaurantesSeu negócio é único.
Seu negócio é único.
Seu projeto também.
Arquitetura para restaurantes que precisam funcionar tão bem quanto encantam. Soluções que partem da realidade de cada operação.
Converse sobre sua operação01
Novos restaurantes
Do conceito à organização espacial: compreender cardápio, produção e atendimento antes de definir a planta.
02
Reformas e retrofit
Revisitar o espaço existente à luz das necessidades da operação e das possibilidades do imóvel.
03
Expansão de redes
Apoio à implantação de novas unidades, respeitando a identidade da marca e as particularidades de cada endereço.
04
Adequação de imóveis
Avaliar relações entre ambientes, percursos e necessidades de apoio para decisões de implantação fundamentadas.
O método Do Cardápio à PlantaDa operação à planta.
Da operação à planta.
Nessa ordem.
Um olhar que conecta o funcionamento do negócio às decisões de arquitetura.
01
Opera
Entender o conceito, cardápio, produção e modelo de atendimento.
02
Fluxo
Organizar os percursos de clientes, equipe, insumos, alimentos e resíduos.
03
Setor
Definir relações, dimensionamento e necessidades dos ambientes.
04
Planta
Transformar as informações em soluções espaciais e decisões de arquitetura.
Nossas soluções02 / POSSIBILIDADES
Conhecimento e arquitetura para cada etapa do seu negócio.
02 / Consultoria
As decisões certas mudam o projeto.
Orientação especializada para layout, organização operacional e implantação.
Conhecer a consultoria
03 / E-book
Enxergue o restaurante antes de desenhá-lo.
Um guia para compreender a relação entre operação, fluxos, setores e arquitetura.
Conhecer o e-book
04 / CursoEm breve
Do Cardápio à Planta. O método completo.
Uma formação em desenvolvimento para aprofundar seu olhar sobre projetos gastronômicos.
Tenho interesseSeu próximo restaurante merece começar pelas decisões certas.
Se você está abrindo, reformando ou expandindo uma operação gastronômica, vamos conversar.